Nesta quarta-feira, 16 de outubro, é celebrado o Dia Mundial da Alimentação, uma data que incentiva governos e sociedades a refletirem sobre a situação alimentar no mundo, especialmente para aqueles que enfrentam a fome e a insegurança alimentar.
A unidade do Restaurante Popular de Feira de Santana, localizada no Centro de Abastecimento, é um ponto de grande procura por moradores e trabalhadores da região. Até este mês, o restaurante já serviu cerca de 200 mil refeições, mantendo uma média de 1.000 refeições servidas diariamente, de segunda a sexta-feira. Isso reflete o papel essencial que a unidade desempenha no combate à insegurança alimentar na cidade, sendo mantida pela Secretaria de Desenvolvimento Social (SEDESO).
Os itens do cardápio desta quarta incluem feijão, arroz, salada, frango, moela com batatas, suco de frutas e uma banana, tudo por apenas R$ 2,00.
O Restaurante Popular é um programa fundamental para a segurança alimentar do município, oferecendo refeições balanceadas a preços acessíveis, ajudando a combater a fome e promovendo a inclusão social. Segurança alimentar significa garantir o direito a uma alimentação saudável, segura, de qualidade e em quantidade suficiente para suprir as necessidades nutricionais.
A Prefeitura desempenha um papel crucial na manutenção do restaurante, subsidiando uma parte significativa do custo das refeições. Atualmente, a administração municipal subsidia R$ 5,82 de cada refeição, enquanto a população paga apenas R$ 2,00. Esse apoio garante que o restaurante continue oferecendo comida de qualidade a milhares de pessoas todos os dias.
Além do subsídio, a Prefeitura também cobre os custos operacionais, realiza a manutenção do espaço e cuida da contratação de funcionários para garantir que o serviço funcione adequadamente e siga as normas de segurança alimentar.
“Oferecendo refeições nutritivas em um ambiente acolhedor, o programa melhora a qualidade de vida de muitas pessoas em situação de vulnerabilidade”, afirma Antonio de Oliveira Soares, diretor do Departamento de Segurança Alimentar e Cidadania da SEDESO.
A nutricionista Kelly Ketly, responsável pelo Restaurante Popular, destaca a importância de oferecer refeições variadas e nutritivas. Segundo ela, o restaurante procura atender às preferências dos frequentadores, servindo pratos típicos como feijoada e sarapatel, garantindo uma alimentação de qualidade e saborosa.
“Nós variamos o cardápio. Todos os dias há feijão, arroz, dois tipos de proteína, salada, guarnições como farofa e macarrão, além de suco e sobremesa. A sobremesa pode ser uma fruta ou um doce, que intercalamos. Temos o cuidado de oferecer refeições nutritivas, com alimentos ricos em nutrientes”, ressalta Kelly.
Ela explica como são escolhidas as sobremesas: “Servimos banana, melão, melancia ou um doce. Como muitos preferem doces, atendemos a essa demanda, alternando: dois dias com frutas e um dia com doce. Geralmente, uma vez por semana há doce, e nos outros dias, frutas como melancia, melão e banana. Além disso, sempre temos suco, salada e duas opções de proteína”.
O compromisso em atender aos pedidos dos frequentadores é uma prioridade. “Os frequentadores sempre pedem pratos específicos. Por exemplo, eles adoram frango e, quando não tem, reclamam. Então, procuramos atender. Se pedem feijoada, incluímos no cardápio. O mesmo vale para pratos como bisteca ao molho. Fazemos o possível para agradar, já que são eles que vêm aqui todos os dias”, afirma Kelly.
O Restaurante Popular funciona de segunda a sexta-feira, das 11h às 14h.
